Родившийся 11 августа 1926 года на Житомирщине в семье, где воспитывалось 12 детей, Виктор Гурьев с детства впитал любовь к музыке. Его отец создал семейный хор, в котором уже в 10 лет пел юный Виктор. 

Война оборвала детство Виктора. В 1942 году 16-летнего юношу за сатирический стишок о фашистах угнали в концлагерь в Эрфурте. После освобождения последовала служба в Красной армии, и здесь судьба подарила ему шанс: Виктор попал в полковой оркестр, где самостоятельно освоил кларнет.

После демобилизации он окончил Житомирское музыкальное училище и Минскую консерваторию, а затем на протяжении 32 лет блистал на сцене Государственного театра оперы и балета Беларуси.

Сведения о жизни и творчестве мастера бережно хранятся в фондах Президентской библиотеки Республики Беларусь.